５月３１日（水）喜多方高校にて、きくごまクッキー＆菊芋レシピ集の完成披露会を実施しました。

〈きくごまクッキー＆菊芋レシピ集〉

生活部では、喜多方産の健康食材である菊芋の魅力を広めようと、令和３年から「キクイモプロジェクト」に取り組んでいます。

「きくごまクッキー」は、一昨年の「キクイモブラウニー」、昨年の「キクイモ餃子」に続き、３作目の商品開発です。「パンと焼き菓子の店　たんたんどる」さんの協力のもと、昨年度から２０回以上の試作を重ねてようやく完成にこぎつけました。

レシピ集は、菊芋を広めようと活動している「夢の森　花の散歩みち実行委員会」さんなどと協力して作成しました。主菜、副菜、スイーツなど、２３種類のレシピが掲載されています。

〈生徒による発表〉

〈新聞社の取材を受けました〉

披露会では、生徒の発表、クッキーの試食などを行いました。試食してくださった方からは、「小麦粉・牛乳・卵不使用とは思えない！」「サクサクしていて食べやすい」など好評の声をいただきました。

「きくごまクッキー」は、６月中旬から「たんたんどる」さんで販売予定です。レシピ集は、菊芋の取扱店（ＪＡ直売所、道の駅など）にて無料配布予定です。

【販売会のお知らせ】

　　６月３日（土）１０：００～　＠ひめさゆりウォーク（熱塩加納総合支所前）

　　６月１７日（土）９：００～　＠道の駅あいづ湯川・会津坂下

キクイモスイーツの販売＆レシピ集の配布を行います。ぜひ足をお運びください！